Nu på fredag den 3 april, på långfredagen, är det åter dags för Matsafari i de tre Västra Mälardalskommunerna Köping, Arboga och Kungsör. Årets arrangemang blir ett mindre jubileum – det är femte året i rad och tionde gången sedan starten 2021. Initiativet skapades för att lyfta fram engagerade lokala livsmedelsproducenter, främst på landsbygden. När Matsafari arrangerades första gången i augusti 2021 deltog sju gårdsbutiker. I dag medverkar betydligt fler, och ofta säljs även andra lokala producenters varor i butikerna. Någon konkurrens gårdarna emellan finns inte – här ser man varandra som kollegor.
Relaterade artiklar
Jubileum för populär matsafari i Västra Mälardalen
På långfredagen den 3 april är det åter dags för Matsafari i kommunerna Köping, Arboga och Kungsör. Årets upplaga markerar ett jubileum – arrangemanget hålls för femte året i rad och firar samtidigt sin tionde matsafari sedan starten 2021. Bakom satsningen står bland andra turismutvecklare Ulf Johansson i Arboga kommun, som varit med från början.
– Det började redan före pandemin med ett projekt som hette Nära Mat, där målet var att få ut mer lokalproducerad mat i butik och till återförsäljare. Det var ett embryo till en mataktivitet, berättar Ulf Johansson.
En större satsning i hela Västmanland blev aldrig av, men i Västra Mälardalen tog man saken i egna händer. Tillsammans med kollegor och lokala producenter i Köping, Arboga och Kungsör startades det som i dag är Matsafari. När evenemanget arrangerades första gången deltog sju gårdsbutiker, något som delvis berodde på pandemin. Sedan dess har intresset vuxit kraftigt.
– Vi räknar med att ett 20-tal gårdsbutiker skulle kunna vara med och nu till påsken är 16 med. Framför allt har vi märkt att det kommer mycket fler besökare. Det här betyder mycket för våra mindre gårdsbutiker – tillsammans når man ut på ett helt annat sätt, säger Ulf Johansson.
Inför årets matsafari har även nya deltagare tillkommit, bland annat Björksta gårdsägg, Runebergs lanthandel samt Jennys praliner som kommer att finnas på plats vid Hällby gård. Totalt finns över 30 lokala producenter representerade ute på de 16 besöksmålen.
– Någon konkurrens finns inte mellan gårdsbutikerna. Här är alla kollegor. Går man tillsammans ger det mycket större möjligheter, och vi ser att besökare kommer från hela Mälardalen, säger Johansson.
En av deltagarna är Lola Baumgarten på Jädersbruks herrgård utanför Arboga, som tillsammans med sin man Florian deltagit i matsafarin i flera år. Paret flyttade till Arboga 2012 efter att ha köpt den då nedgångna fastigheten.
– Vi åkte hit och blev ännu mer förälskade än vad vi blev av bilderna. Dagen efter hade vi köpt huset, berättar Lola Baumgarten.
Paret har sedan dess byggt upp verksamheten med en tydlig livsfilosofi: ekologiskt, giftfritt och hållbart. I gårdsbutiken säljs ekologiska livsmedel, hälsoprodukter och varor under eget varumärke, bland annat surkål gjord på närproducerad ekologisk kål.
– Vår livsfilosofi är att vi vill leva så naturligt och giftfritt som möjligt. Vi vill också visa att en butik kan se ut så här utan en massa färgämnen, socker och kemikalier i maten, säger Lola Baumgarten.
Förutom butik rymmer gården second hand, färgbutik och restaurerade byggnader där återbruk är en självklar del av arbetet. Besökare under matsafarin kan även ta del av platsens historia, som sträcker sig tillbaka till 1300-talet. Här anlade Gustav Vasa på 1500-talet Arboga faktori för järn- och vapentillverkning.
Under fredagen kommer besökare också att kunna äta på gården, där Florians fisksoppa på vildfångad lax och ekologiska grönsaker blivit något av en specialitet.
Matsafarin pågår mellan klockan 10 och 16, och enligt arrangörerna håller gårdarna mycket hög kvalitet. Flera producenter från området har också prisats i SM i mathantverk de senaste åren.
– Vi ser verkligen fram emot varje gång det är matsafari, säger Ulf Johansson.
