Den 4 februari slår Forum i Köping upp dörrarna för Västmanlands första matmöte med temat lokal mat. Mässan, som riktar sig till både producenter och inköpare, syftar till att skapa kortare livsmedelskedjor och öka tillgången till lokalproducerad mat i regionen.
Dagen inleds klockan 10.00 med inspirerande föreläsningar från aktörer som Matsafari Västra Mälardalen, Smaka på Västmanland och Sörmlands matkluster. Föreläsningarna ska ge deltagarna insikter och inspiration om hur lokal mat kan bli en central del av såväl dagligvaruhandel som offentliga kök och restauranger.
”Det är första gången vi i Västmanland anordnar en sådan här matmässa. Förlagan kommer från Länsstyrelsen i Södermanland som redan har arrangerat två framgångsrika matmöten. Vårt mål är att skapa nya kontakter mellan tillverkare och inköpare så att fler invånare i länet ska kunna äta västmanländsk mat oftare,” säger Josefin Eriksson, handläggare på Länsstyrelsen.
Efter lunch, som kommer att tillagas med lokala råvaror, öppnar själva matmässan. Här får producenter och förädlare möjlighet att visa upp sina produkter, erbjuda provsmakningar och knyta nya affärskontakter.
”Matmötet är en fantastisk möjlighet för inköpare att upptäcka vad som produceras i länet. Det är också en chans för producenter att hitta nya samarbetspartners och för företagare att utforska lokalproducerade råvaror för sin egen tillverkning,” säger Josefin Eriksson.
Matmötet arrangeras i samarbete mellan kommunerna Köping, Arboga och Kungsör samt Länsstyrelserna i Västmanland och Södermanland. En del av finansieringen kommer från den Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling.
(Källa: Länsstyrelserna i Västmanland)
Relaterade artiklar
