I tisdags hölls det första Västmanlands Matmöte i Forum Köping. Ett trettiotal lokala livsmedelsproducenter och inköpare från dagligvaruhandel, gårdsbutiker, offentliga kök och restauranger deltog. Dagen innehöll både föredrag och en mässa där lokala producenter visade upp sina varor.
Syftet med mötet var att skapa en plattform för producenter och inköpare att mötas och göra affärer. Men det handlar också om att minska sårbarheten i livsmedelskedjan och öka självförsörjningsgraden.
Arrangemanget var välbesökt och uppskattat av deltagarna. Nu väntar branschen på den uppdaterade nationella livsmedelsstrategin 2.0.
