Svenskarna köpte mer mat trots högre priser

Svenskarna handlade mer livsmedel och drycker under 2025, trots att priserna fortsatte att stiga. Det visar ny statistik från Statistiska centralbyrån, SCB.

Den totala försäljningen uppgick till 430 miljarder kronor, vilket var 28 miljarder mer än året innan. Per person motsvarade försäljningen 42 027 kronor under året, en ökning med 2 631 kronor jämfört med 2024.

Enligt SCB ökade försäljningen både räknat i kronor och i volym.

– Under 2025 köpte vi alltså mer mat, trots att den blev dyrare, säger Hugo Lindblom, statistiker på SCB.

Störst del av matkassan gick till mjölk, mejeriprodukter och ägg. Där uppgick försäljningen till 5 449 kronor per person. Kött stod för 5 096 kronor per person, medan fisk och skaldjur låg betydligt lägre på 1 314 kronor.

Frukter och nötter var den livsmedelsgrupp som ökade mest procentuellt, med 13,6 procent. Bananer var samtidigt den frukt som svenskarna köpte mest av. Totalt såldes bananer för omkring 3,7 miljarder kronor under året.

Även försäljningen av alkoholfria drycker ökade tydligt. Mest steg försäljningsvärdet för kaffe och kaffesurrogat. Där förklaras ökningen främst av högre priser, samtidigt som den sålda volymen faktiskt minskade.

Försäljningen av alkoholhaltiga drycker ökade mer försiktigt, med 1,6 procent jämfört med 2024.

SCB statistik redovisas i löpande priser, vilket innebär att både förändrade priser och förändrade försäljningsvolymer påverkar siffrorna.